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タラバガニ、ズワイガニなど蟹にも色々ありますが、オススメの種類の一つに花咲蟹があります。皆さんはご存知でしょうか。根室の地名「花咲」を冠した名前の通り、根室、釧路といった北海道の東の方でしか獲れない蟹ですが、味の系統としては高級感があり、通に愛される蟹だといえます。花咲蟹の身肉は引き締まっていますが、やわらかさも兼ね備えていて、身肉のぎっしり詰まった、大型サイズの蟹としても知られています。夏に入る7月頃から、秋に入る9月頃までが旬であると言われます。幻の蟹と言われるほど希少度の高い蟹です。おいしいタラバガニを選びたい方、注意してください。選べるなら、オスの方がおいしいのです。メスの個体は栄養分を卵に消費することが多く、これぞタラバガニと言うべきおいしい脚肉を食べたければどう考えても雄の方がおいしいのです。さらに、甲羅中央部に縦2列で並ぶ突起が、いくつあるか数えてください。本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、突起が4つの場合、それはアブラガニという残念ながら異なる種類のかにです。かにシーズンの日帰り食べ放題ツアー。参加したことはありますか。おいしいかにを食べたい方、この手のツアーに参加するのを躊躇していた方、かにの産地で食事ができる食べ放題ツアーを探すことを一押ししたいと思います。こうしたツアーを利用すれば、産地のおいしいかにを個人向けのパック旅行よりずっと安く食べられるのです。吹く風が冷たく、冬を感じ始めるとなんとなく食べたくなるものってありますよね。かにってそんな雰囲気をかもし出す食べ物だと思いませんか。ここ数年、我が家のブームは年越しがにと迎春がになので、12月になると産直通販で購入し、プリップリで食べごたえ満点のかにで溜まった疲れを吹き飛ばしています。これだけ毎年買っているのにお店の数が多すぎてなかなかこれといったお店にたどり着けません。毎年美味しいことは美味しいのですが。注文するときになるとどのお店も良く見えてきたりします。かにといえば、鮮度が命の生鮮食品ですし、美味しくなかったとしても次と簡単に考えられるお値段でもありませんので、良心的なところでよい商品を購入できればいいですね。やっぱり、インターネットの口コミを出来るだけ見て全員が良い評価をしていれば安心して買い物が出来ますね。冷凍かにをまとめて購入するとかさばることもあり、外に出しておけば解凍できると思う方もいるらしいですが、適当に解凍すると、かにのおいしさは損なわれるのでじっくり行ってください。かにのおいしさを損なわないために第一にやるべきことは室内の解凍は厳禁で冷蔵庫に入れて解凍することです。冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、解凍は冷蔵庫、これがおすすめです。

 

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